RESEP MEMBUAT DIMSUM AYAM

ILMU PENGETAHUAN UMUM

Dimsum ayam adalah hidangan tradisional dari masakan Kanton atau masakan Kantonis yang berasal dari daerah Kanton (Guangdong) di Tiongkok Selatan. Asal usul dimsum ayam, seperti asal usul dimsum pada umumnya, memiliki sejarah yang panjang dan menarik.

REKOMENDASI CAFE DI BANDUNG

Dimsum (dikenal juga sebagai “dian xin” dalam bahasa Tionghoa) adalah istilah yang merujuk kepada berbagai hidangan kecil yang disajikan dalam porsi kecil, seringkali sebagai hidangan pembuka dalam masakan Tiongkok. Dimsum memiliki akar yang dalam dalam sejarah Tiongkok dan telah menjadi bagian integral dari budaya kuliner Tiongkok selama berabad-abad.

 

Dimsum pertama kali muncul di Tiongkok pada masa Dinasti Tang (abad ke-7 hingga ke-10). Awalnya, dimsum terdiri dari hidangan-hidangan sederhana seperti bola-bola tepung beras yang direbus dan dimakan dengan saus. Namun, seiring berjalannya waktu, dimsum berkembang menjadi berbagai hidangan yang lebih kompleks dan beragam. Dimsum ayam adalah salah satu variasi dimsum yang paling populer.

RESEP MEMBUAT DIMSUM AYAM

Baiklah, tanpa basa-basi lagi, berikut adalah resep untuk membuat dimsum ayam yang lezat:

 

Bahan-Bahan untuk Kulit Dimsum:

 

200 gram tepung terigu

1/2 sendok teh garam

150 ml air hangat

1 sendok teh minyak sayur

Bahan-Bahan untuk Isian Dimsum Ayam:

 

250 gram daging ayam cincang

2 siung bawang putih, cincang halus

1 sendok makan kecap asin

1 sendok makan saus tiram

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh minyak wijen

1 sendok teh minyak sayur

1 sendok makan tepung sagu

Langkah-langkah untuk Membuat Dimsum Ayam:

 

1. Membuat Kulit Dimsum:

 

1. Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan.
3. Campurkan minyak sayur ke dalam adonan dan uleni hingga elastis dan tidak lengket.
4. Bentuk adonan menjadi bola, tutup dengan kain bersih, dan diamkan selama 30 menit.

 

2. Membuat Isian Dimsum Ayam:

 

1. Campurkan daging ayam cincang dengan bawang putih, kecap asin, saus tiram, garam, merica, gula pasir, minyak wijen, dan minyak sayur. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung sagu ke dalam campuran ayam dan aduk hingga tercampur dengan baik. Ini akan membantu mengikat isian.

 

3. Membentuk Dimsum:

 

1. Ambil sepotong kecil adonan kulit dimsum dan giling tipis dengan rolling pin hingga membentuk lingkaran dengan diameter sekitar 7-8 cm.
2. Letakkan satu sendok teh isian ayam di tengah lingkaran kulit dimsum.
3. Lipat kulit dimsum menjadi dua dan tekan tepiannya untuk menyegel dengan baik.
4. Anda dapat memberi bentuk seperti bunga dengan merapatkan tepi kulit dan membuat lipatan kecil di atasnya.
5. Ulangi proses ini hingga semua adonan kulit dan isian habis.

 

4. Mengukus Dimsum Ayam:

 

1. Panaskan air dalam panci pengukus hingga mendidih.
2. Susun dimsum di dalam alat pengukus yang telah diolesi dengan minyak atau menggunakan daun pisang sebagai alas.
3. Tutup panci pengukus dengan rapat dan kukus dimsum selama sekitar 15-20 menit atau hingga matang.

 

5. Sajikan Dimsum Ayam:

 

1. Setelah dimsum matang, angkat dari pengukus dan letakkan di atas piring saji.
2. Dimsum ayam siap disajikan dengan saus favorit Anda, seperti saus sambal atau saus hoisin.

 

Selamat menikmati dimsum ayam yang lezat buatan Anda sendiri! Anda dapat menyajikannya sebagai camilan atau hidangan pembuka dalam pesta atau sebagai hidangan istimewa untuk keluarga dan teman-teman Anda.Jangan lupa untuk baca juga artikel kami yang lainnya kalian bisa klik pada judul untuk melihat artikel lainnya.